Barbaresco D.O.C.G.

28,00 

Formato:

75 cl

COD: CDP02 Categorie: , Tag:

Descrizione

Zona di produzione: Piemonte, Langhe, Provincia di Cuneo
Clima: mediterraneo, caratterizzato da inverni rigidi con temperature che arrivano fino a -15°C e da estati calde e umide con temperature fino a 35°C
Terreno: il terreno è una marna bianca calcarea leggermente argillosa, di origine marina
Altitudine: 300 – 350 m s.l.m
Sistema di allevamento: guyot piemontese tradizionale con densità di impianto che varia da 4.000 a 4.500 ceppi per ettaro
Resa per ettaro:  70 q.li/ha
Vinificazione: in acciaio a temperatura di 28/30° per 10 giorni di macerazione. Affinamento in botti di rovere per un minimo di 9 mesi
Colore: rosso rubino intenso con riflessi granati
Profumo: complesso, intenso e fruttato con sensazioni di ciliegia e lampone, accompagnate da suadenti note di vaniglia dovute alla sosta in legno
Sapore: ampio e corposo, con tannini persistenti, ma armonici
Acidità totale: < 6 gr./l
Zuccheri residui: < 2 g/l
Estratto: 30 g/l
Servizio: servire a 18°C in calici da rossi di buon corpo

Informazioni aggiuntive

Peso 0.75 kg