Vino Bianco Cortese ‘Garbjsa’

9,00 

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75 cl

COD: BSG04 Categorie: , Tag:

Descrizione

Al naso note di frutta a polpa gialla con predominanza di note banana e pesca. Ideale per piatti a base di pesce e verdure.

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Peso 0,75 kg

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ImpostazioniVino Bianco Cortese 'Garbjsa' removeMetodo Classico Extra Brut "ONE" removePiemonte DOC Moscato Passito “18 Carati” removeBarbera d'Asti ''Ninssola'' D.O.C.G. removePiemonte Cortese Tomedo removeAsti Secco DOCG remove
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SKUBSG04RUG05GRA15RUG04AAA02ARI03
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ContentAl naso note di frutta a polpa gialla con predominanza di note banana e pesca. Ideale per piatti a base di pesce e verdure.E' il primo. E' ONE. Non poteva chiamarsi diversamente il primo spumante voluto dai fratelli Ruggerone. Inedita emoziONE. Vino da uve barbera, metodo classico extra-brut. Fermentato 36 mesi su lieviti.Vitigno: 100% Moscato Epoca di raccolta: seconda decade di settembre Appassimento: in apposite grate, con una durata che varia dai 60 ai 70 giorni in base alle annate. Vinificazione: in acciaio, separazione del mosto dalle bucce, tramite pressatura manuale. Lunga fermentazione che varia dai 25 ai 30 giorni, in base alle annate. Colore: giallo ambrato. Note Olfattive: fragranza che ricorda i sentori del miele di castagno, dolce ma non stucchevole con profumi che ricordano la frutta candita. Abbinamenti gastronomici: ideale con formaggi freschi erborinati, accompagnati da confetture acide oppure con varia pasticceria secca. Servire a  10 / 12 °C Grado alcolico: 12%Nei terreni a mezza costa esposti ad est nel 2013 è stato impiantato il nuovo vigneto di barbera ove prima vi era il noccioleto. Il terreno è argilloso/calcareo con una leggera presenza di sabbia. L’irruenza del nuovo vigneto unito all’esposizione ad est permette di ottenere un vino che ha i suoi punti di forza nella freschezza del frutto e nella facilità di beva. La vendemmia, effettuata manualmente, avviene alla fine di settembre in piccole ceste forate. Una volta in cantina l’uva viene diraspata e posta nei recipienti per la fermentazione. La macerazione dura circa 7-8 giorni a seguito dei quali il vino viene separato dalle bucce e posto in botti grandi di legno dove effettua la fermentazione malo lattica. Segue poi un periodo di affinamento in grandi vasche di cemento fino alla primavera successiva quando viene imbottigliato. Prima della commercializzazione si effettua un affinamento in bottiglia di minimo 30 giorni. Nel bicchiere il vino ha un intenso color rosso amaranto con riflessi violacei. Il naso è fresco fruttato e floreale, la bocca è piena, fresca e fruttata. Chiude con un retrogusto sapido dovuto alla caratteristica acidità della barbera. SUGGERIMENTO DEI FRATELLI: "con un buon piatto di tajarin con sugo d’arrosto"Vitigno: 100 % Cortese Epoca di raccolta: seconda decade di settembre Vinificazione: in bianco, in seguito alla diraspatura, le bucce sono subito separate dal mosto tramite pressatura; il mosto così fermenterà a 18 °C in vasche d'acciaio termocondizionate per 18 - 20 giorni Affinamento: in acciaio Abbinamenti gastronomici: ottimo come aperitivo, accompagna benissimo antipasti a base di verdure, sia caldi che freddi. Gradevole anche con la pizza. Servire a 8 / 10 °CVitignoMoscato bianco di Canelli. Colore: da paglierino a dorato assai tenue. Profumo: aroma caratteristico, delicato di moscato. Sapore: morbido, sapido, fresco e aromatico. Spuma: fine, persistente. Gradazione alcolica: 11% vol. Temperatura di servizio: 6-8° C. L’ASTI DOCG EXTRA SECCO, firmato Arione, è un vino innovativo, che rinnova lo spumante Asti DOCG. “Extra” perché è uno spumante extra dry, più secco e meno dolce rispetto all’Asti spumante DOCG tradizionale. Un nuovo concept e un nuovo gusto per un vino spumante che ha fatto la storia del nostro territorio, le Langhe e il Monferrato, patrimonio Unesco.
Weight0.750.750.750.750.750.75
DimensionsN/AN/AN/AN/AN/AN/A
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Peso 0,75 kg
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