Barbera d’Asti Fidanza

13,00 

Formato:

75 cl

COD: FID01 Categorie: , Tag:

Descrizione

Questo è il risultato del giusto equilibrio tra tradizione e modernità del vino piemontese per eccellenza.
La perfetta armonia tra concentrazione, eleganza e rotondità, esaltate da un sapiente e per nulla invasivo affinamento in legno.
Il colore è rosso rubino carico che con l’età assume riflessi granati.
Il profumo è intenso, molto marcato, con note di frutta matura e talvolta di vaniglia e tabacco.
Il sapore è pieno e asciutto, persistente e di buona sapidità al palato. Servire a temperatura ambiente ( 16- 18 °C) con carni in umido, brasati, pasta con sugo di carne, minestroni e formaggi stagionati.
Un bicchiere medio grande (tipo balon) permette alla complessità degli aromi di esprimersi al meglio.

VITIGNO: Barbera

ZONA DI PRODUZIONE: Calosso – Asti – 399 mt. s.l.m.
Terreno calcareo tendente all’argilloso PH 7,50-8,00
Vigneto“Bricco Garda”esposizione Sud-Sud Ovest anno di impianto 1998
Vigneto “Gallo Grosso” esposizione Sud-Est anno di impianto 1978

VENDEMMIA: Manuale, con cernita delle uve(già diradate a fine Luglio), da fine
Settembre a inizio Ottobre, secondo l’andamento dell’annata.

VINIFICAZIONE: Tradizionale, in rosso.

RESA: 60 hl. per ettaro

AFFINAMENTO: 10-12 mesi in legno 50% botte da 10 hl. e 50% carati da 225 lt.
3 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.

Informazioni aggiuntive

Peso 0.75 kg