Moscato d’Asti D.O.C.G. ‘Fiori d’Acacia’

100% Moscato Bianco

Pressatura soffice dell’uva intera, il mosto viene stoccato in vasche d’acciaio , in seguito avviene una lenta fermentazione fino al raggiungimento di 5 gradi alcolici e alla naturale effervescenza. SOFT PRESSING OF WHOLE GRAPES, THE MUST IS STORED IN STEEL TANKS , THEN A SLOW FERMENTATION TAKES PLACE UNTIL IT REACHES 5 DEGREES ALCOHOL AND NATURAL EFFERVESCENCE.

Profumo floreale, note di pesca ed albicocca. FLORAL FRAGRANCE, NOTES OF PEACH AND APRICOT.

Panettone. Come aperitivo con salumi e formaggi. Da provare anche in abbinamento a molluschi e crostacei. PANETTONE. AS AN APERITIF WITH CURED MEATS AND CHEESES. ALSO TRY IT IN COMBINATION WITH SHELLFISH AND CRUSTACEANS.

Servire ad una temperatura di 12-13 °C SERVE AT A TEMPERATURE OF 12-13 °C

100% Arneis

Vinificazione e affinamento in vasche d’acciaio. VINIFICATION AND AGING IN STEEL TANKS.

Intenso e fruttato, con sentori che richiamano l’uva passa, la vaniglia, il miele e l’albicocca. INTENSE AND FRUITY, WITH HINTS REMINISCENT OF RAISINS, VANILLA, HONEY AND APRICOT.

Ottimo come aperitivo, accompagna benissimo antipasti a base di pesce. EXCELLENT AS AN APERITIF, IT ACCOMPANIES SEAFOOD APPETIZERS VERY WELL.

Servire ad una temperatura di 8-10 °C SERVE AT A TEMPERATURE OF 8-10 °C

100% Arneis

Pressatura soffice seguita da una fermentazione per circa 10 giorni in vasche d'acciao. AGED ABOUT SIX MONTHS ALWAYS IN STEEL CONTAINERS.

Al naso presenta note di frutta a polpa gialla con predominanza di note di pesca, frutti tropicali, fiori di acacia. THE NOSE HAS YELLOW-FLESHED FRUIT NOTES WITH PREDOMINANCE OF PEACH, TROPICAL FRUITS, AND ACACIA FLOWERS.

Piatti a base di pesce, verdura, piuttosto che antipasti sia di pesce che di terra. FISH DISHES, VEGETABLES, RATHER THAN BOTH SEAFOOD AND LAND-BASED APPETIZERS.

Servire ad una temperatura di 12-13 °C SERVE AT A TEMPERATURE OF 12-13 °C

100% Nebbiolo

Fermentazione alcolica a temperatura controllata, in vasche di acciaio e poi in botti di legno. Riposo 2-3 mesi in bottiglia. TEMPERATURE-CONTROLLED ALCOHOLIC FERMENTATION IN STEEL TANKS AND THEN IN WOODEN BARRELS. REST 2-3 MONTHS IN BOTTLE.

Aroma di frutti di bosco, spezie, fiori rossi. AROMA OF BERRIES, SPICES, RED FLOWERS.

Agnolotti con sughi d’arrosto, stracotti o arrosti della vena, selvaggina in genere, uova di media cottura al tartufo. AGNOLOTTI WITH ROASTING SAUCES, STRACOTTI OR VEIN ROASTS, GAME IN GENERAL, MEDIUM EGGS WITH TRUFFLES.

Servire ad una temperatura di 18-20 °C SERVE AT A TEMPERATURE OF 18-20 °C

100% Barbera

Affinamento di sei mesi circa in contenitori di acciaio. AGED ABOUT SIX MONTHS IN STEEL CONTAINERS.

Colore rosso rubino con riflessi violacei, gusto morbido e persistente, e profumo netto di frutta rossa fresca. RUBY RED COLOR WITH PURPLE HUES, SMOOTH AND LINGERING TASTE, AND DISTINCT AROMA OF FRESH RED FRUIT.

 Ideale in accompagnamento ad agnolotti al sugo, arrosto e formaggi di buona stagionatura. IDEAL AS AN ACCOMPANIMENT TO AGNOLOTTI WITH SAUCE, ROAST MEATS AND WELL-AGED CHEESES.

Servire ad una temperatura di 17-18 °C SERVE AT A TEMPERATURE OF 17-18 °C

100% Barbera

Affinamento di 10-12 mesi in contenitori di legno. AGED FOR 10-12 MONTHS IN WOODEN CONTAINERS.

Di profumo intenso con note di frutta matura e talvolta di vaniglia e tabacco. INTENSE IN AROMA WITH NOTES OF RIPE FRUIT AND SOMETIMES VANILLA AND TOBACCO.

Si sposa bene con carni in umido, brasati, pasta con sugo di carne, minestroni e formaggi stagionati. IT GOES WELL WITH STEWS, BRAISED MEATS, PASTA WITH MEAT SAUCE, SOUPS AND AGED CHEESES.

Servire ad una temperatura di 16-18 °C SERVE AT A TEMPERATURE OF 16-18 °C