Piemonte DOC Moscato Passito “18 Carati”

24,50 

Formato:

375 cl

COD: GRA15 Categorie: , Tag:

Descrizione

Vitigno: 100% Moscato
Epoca di raccolta: seconda decade di settembre
Appassimento: in apposite grate, con una durata che varia dai 60 ai 70 giorni in base alle annate.
Vinificazione: in acciaio, separazione del mosto dalle bucce, tramite pressatura manuale. Lunga fermentazione che varia dai 25 ai 30 giorni, in base alle annate.
Colore: giallo ambrato.
Note Olfattive: fragranza che ricorda i sentori del miele di castagno, dolce ma non stucchevole con profumi che ricordano la frutta candita.
Abbinamenti gastronomici: ideale con formaggi freschi erborinati, accompagnati da confetture acide oppure con varia pasticceria secca.
Servire a  10 / 12 °C
Grado alcolico: 12%

Informazioni aggiuntive

Peso 0,75 kg

Quick Comparison

ImpostazioniPiemonte DOC Moscato Passito “18 Carati” removeNizza D.O.C.G. 'Caranti' removeBarbera d'Asti DOCG Superiore "La Famiglia" removeNebbiolo d’Alba DOC “I Marandon” removePiemonte DOC Rosato 2020 "Bocciolo di rose" removeMonferrato DOC Dolcetto remove
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ContentVitigno: 100% Moscato Epoca di raccolta: seconda decade di settembre Appassimento: in apposite grate, con una durata che varia dai 60 ai 70 giorni in base alle annate. Vinificazione: in acciaio, separazione del mosto dalle bucce, tramite pressatura manuale. Lunga fermentazione che varia dai 25 ai 30 giorni, in base alle annate. Colore: giallo ambrato. Note Olfattive: fragranza che ricorda i sentori del miele di castagno, dolce ma non stucchevole con profumi che ricordano la frutta candita. Abbinamenti gastronomici: ideale con formaggi freschi erborinati, accompagnati da confetture acide oppure con varia pasticceria secca. Servire a  10 / 12 °C Grado alcolico: 12%Morbido, avvolgente, intenso con aromi di frutti rossi nel finale note di spezie.Vitigno: 100 % Nebbiolo Epoca di raccolta: ultima decade di settembre / prima decade di ottobre Vinificazione: tradizionale in rosso, fermentazione alcolica a temperatura controllata, in vasche di acciaio, con macerazione prolungata. Affinamento: terminata la fermentazione malolattica e rimosse le fecce grossolane, si trasferisce dall’acciaio ai tonneaux, nelle quali, affinerà per 8-12 mesi. Dopo l’imbottigliamento riposerà 3–4 mesi in bottiglia, prima della messa in commercio. Abbinamenti gastronomici: primi piatti come agnolotti o plin con sughi d’arrosto, secondi di carne brasati stracotti o arrosti della vena, selvaggina in genere, formaggi saporiti ben stagionati. Servire a 18 / 20 °CVitignoUve a bacca nera prodotte presso la nostra Tenuta Epoca di raccolta: ultima decade di settembre. Vinificazione: dopo sole 24 ore di macerazione, il mosto, separato dalle bucce, fermenterà in vasche d’acciaio per 10–12 giorni Affinamento: in acciaio. Abbinamenti gastronomici: ottimo come aperitivo, si accompagna benissimo a torte salate, freschi antipasti estivi e gustose insalate. Servire a 8 / 10 °CVitigno: 100 % Dolcetto Epoca di raccolta: seconda decade di settembre Vinificazione: tradizionale in rosso, in vasche di acciaio, con medio - breve durata della macerazione. Affinamento: in acciaio Abbinamenti gastronomici: ottimo vino da consumare giovane, di facile beva, accompagna benissimo antipasti tipici monferrini, primi piatti poco elaborati, secondi di carni bianche, formaggi freschi come tomini o robiole. Servire a 18 / 20 °C
Weight0.750.750.750.750.750.75
DimensionsN/AN/AN/AN/AN/AN/A
Additional information
Peso 0,75 kg
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