Barolo “Brunate” DOCG

49,00 

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75 cl

COD: GRA10 Categorie: , Tag:

Descrizione

Epoca di raccolta: seconda decade di ottobre.
Vinificazione: tradizionale in rosso, fermentazione alcolica a temperatura controllata, in vasche di acciaio, con durata prolungata della macerazione.
Affinamento: in acciaio fino all’estate, dopodiché passerà 24 mesi in botti di legno da 30-40 hl. Dopo l’imbottigliamento riposerà per 2-3 mesi, prima della messa in commercio.
Abbinamenti gastronomici: primi piatti come agnolotti con sughi d’arrosto, secondi di carne, stracotti o arrosti della vena, selvaggina in genere, uova di media cottura al tartufo.
Servire a 18 / 20 °C

Informazioni aggiuntive

Peso 0,75 kg

Quick Comparison

ImpostazioniBarolo “Brunate” DOCG removePiemonte DOC Moscato Passito “18 Carati” removeBarbera d'Asti DOCG Superiore "La Famiglia" removeAsti Secco DOCG removePiemonte DOC Rosato 2020 "Bocciolo di rose" removeRoero D.O.C.G. Arneis 'Mulier' remove
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SKUGRA10GRA15GRA14ARI03GRA04BSG03
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Description

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ContentEpoca di raccolta: seconda decade di ottobre. Vinificazione: tradizionale in rosso, fermentazione alcolica a temperatura controllata, in vasche di acciaio, con durata prolungata della macerazione. Affinamento: in acciaio fino all'estate, dopodiché passerà 24 mesi in botti di legno da 30-40 hl. Dopo l’imbottigliamento riposerà per 2-3 mesi, prima della messa in commercio. Abbinamenti gastronomici: primi piatti come agnolotti con sughi d’arrosto, secondi di carne, stracotti o arrosti della vena, selvaggina in genere, uova di media cottura al tartufo. Servire a 18 / 20 °CVitigno: 100% Moscato Epoca di raccolta: seconda decade di settembre Appassimento: in apposite grate, con una durata che varia dai 60 ai 70 giorni in base alle annate. Vinificazione: in acciaio, separazione del mosto dalle bucce, tramite pressatura manuale. Lunga fermentazione che varia dai 25 ai 30 giorni, in base alle annate. Colore: giallo ambrato. Note Olfattive: fragranza che ricorda i sentori del miele di castagno, dolce ma non stucchevole con profumi che ricordano la frutta candita. Abbinamenti gastronomici: ideale con formaggi freschi erborinati, accompagnati da confetture acide oppure con varia pasticceria secca. Servire a  10 / 12 °C Grado alcolico: 12%VitignoMoscato bianco di Canelli. Colore: da paglierino a dorato assai tenue. Profumo: aroma caratteristico, delicato di moscato. Sapore: morbido, sapido, fresco e aromatico. Spuma: fine, persistente. Gradazione alcolica: 11% vol. Temperatura di servizio: 6-8° C. L’ASTI DOCG EXTRA SECCO, firmato Arione, è un vino innovativo, che rinnova lo spumante Asti DOCG. “Extra” perché è uno spumante extra dry, più secco e meno dolce rispetto all’Asti spumante DOCG tradizionale. Un nuovo concept e un nuovo gusto per un vino spumante che ha fatto la storia del nostro territorio, le Langhe e il Monferrato, patrimonio Unesco.VitignoUve a bacca nera prodotte presso la nostra Tenuta Epoca di raccolta: ultima decade di settembre. Vinificazione: dopo sole 24 ore di macerazione, il mosto, separato dalle bucce, fermenterà in vasche d’acciaio per 10–12 giorni Affinamento: in acciaio. Abbinamenti gastronomici: ottimo come aperitivo, si accompagna benissimo a torte salate, freschi antipasti estivi e gustose insalate. Servire a 8 / 10 °CSciolto, poco calcareo, prevalentemente sabbioso. Sabbie di origine marina, miscelate a sabbie più recenti di origine pluviale
Weight0.750.750.750.750.750.75
DimensionsN/AN/AN/AN/AN/AN/A
Additional information
Peso 0,75 kg
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