Nebbiolo d’Alba DOC “I Marandon”

19,00 

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75 cl

COD: GRA08 Categorie: , Tag:

Descrizione

Vitigno: 100 % Nebbiolo
Epoca di raccolta: ultima decade di settembre / prima decade di ottobre
Vinificazione: tradizionale in rosso, fermentazione alcolica a temperatura controllata, in vasche di acciaio, con macerazione prolungata.
Affinamento: terminata la fermentazione malolattica e rimosse le fecce grossolane, si trasferisce dall’acciaio ai tonneaux, nelle quali, affinerà per 8-12 mesi.
Dopo l’imbottigliamento riposerà 3–4 mesi in bottiglia, prima della messa in commercio.
Abbinamenti gastronomici: primi piatti come agnolotti o plin con sughi d’arrosto, secondi di carne brasati stracotti o arrosti della vena, selvaggina in genere, formaggi saporiti ben stagionati.
Servire a 18 / 20 °C

Informazioni aggiuntive

Peso 0,75 kg

Quick Comparison

ImpostazioniNebbiolo d’Alba DOC “I Marandon” removeRoero D.O.C.G. Arneis 'Mulier' removeBarolo “Brunate” DOCG removeMonferrato Rosso Tomedo removeMetodo Classico Extra Brut "ONE" removeRoero Arneis DOCG “La Collinetta” remove
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SKUGRA08BSG03GRA10AAA01RUG05GRA03
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ContentVitigno: 100 % Nebbiolo Epoca di raccolta: ultima decade di settembre / prima decade di ottobre Vinificazione: tradizionale in rosso, fermentazione alcolica a temperatura controllata, in vasche di acciaio, con macerazione prolungata. Affinamento: terminata la fermentazione malolattica e rimosse le fecce grossolane, si trasferisce dall’acciaio ai tonneaux, nelle quali, affinerà per 8-12 mesi. Dopo l’imbottigliamento riposerà 3–4 mesi in bottiglia, prima della messa in commercio. Abbinamenti gastronomici: primi piatti come agnolotti o plin con sughi d’arrosto, secondi di carne brasati stracotti o arrosti della vena, selvaggina in genere, formaggi saporiti ben stagionati. Servire a 18 / 20 °CSciolto, poco calcareo, prevalentemente sabbioso. Sabbie di origine marina, miscelate a sabbie più recenti di origine pluvialeEpoca di raccolta: seconda decade di ottobre. Vinificazione: tradizionale in rosso, fermentazione alcolica a temperatura controllata, in vasche di acciaio, con durata prolungata della macerazione. Affinamento: in acciaio fino all'estate, dopodiché passerà 24 mesi in botti di legno da 30-40 hl. Dopo l’imbottigliamento riposerà per 2-3 mesi, prima della messa in commercio. Abbinamenti gastronomici: primi piatti come agnolotti con sughi d’arrosto, secondi di carne, stracotti o arrosti della vena, selvaggina in genere, uova di media cottura al tartufo. Servire a 18 / 20 °CVitigno: Uve a bacca nera  Epoca di raccolta: ultima decade di settembre / prima decade di ottobre Vinificazione: tradizionale in rosso, fermentazione alcolica in vasche di acciaio, con macerazione lunga. Affinamento: Una volta svinato e terminata la fermentazione malolattica, viene trasferito in barrique per 6/10 mesi. Abbinamenti gastronomici: primi piatti con sughi di carne, grigliate miste, formaggi stagionati e saporiti. Servire a 18 / 20 °CE' il primo. E' ONE. Non poteva chiamarsi diversamente il primo spumante voluto dai fratelli Ruggerone. Inedita emoziONE. Vino da uve barbera, metodo classico extra-brut. Fermentato 36 mesi su lieviti.Vitigno: 100 % Arneis Epoca di raccolta: seconda decade di settembre Vinificazione: in bianco, in seguito alla diraspatura, le bucce sono subito separate dal mosto tramite pressatura; il mosto così fermenterà a 18 °C in vasche d'acciaio termocondizionate per 18 - 20 giorni. Affinamento: in acciaio Abbinamenti gastronomici:ottimo come aperitivo, accompagna benissimo antipasti a base di pesce Servire a 8 / 10 °C
Weight0.750.750.750.750.750.75
DimensionsN/AN/AN/AN/AN/AN/A
Additional information
Peso 0,75 kg
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