Monferrato D.O.C. Rosso ‘Que duàn’

12,00 

Formato:

75 cl

COD: FID03 Categorie: , Tag:

Descrizione

80% NEBBIOLO 10%BARBERA 10% CABERNET

Il Nebbiolo é sicuramente il più nobile dei vitigni piemontesi; intensamente coltivato nelle Langhe e nel Roero è presente anche nell’ Astigiano.
L’assemblaggio con una piccola percentuale di Barbera e Cabernet ne esalta il carattere e la complessità.
Il colore è rosso granato con riflessi aranciati in crescendo con l’età. Intenso e complesso il profumo, con note di viola, vaniglia e talvolta spezie.
Il sapore è ampio, caldo e persistente, con morbida tannicità, austero e vellutato con il passare degli anni.
Vino con ottime capacità di invecchiamento, si abbina bene con carni rosse arrosto, selvaggina e formaggi stagionati; va servito a temperatura ambiente ( 16-18 °C) stappato qualche ora prima o decantato in caraffa.
Bicchiere consigliato, balon (medio grande) per ottimizzarne l’ossigenazione ed apprezzare al meglio la piacevolezza dei profumi.

ZONA DI PRODUZIONE: Calosso – Asti – 399 mt. s.l.m.

Terreno calcareo tendente all’argilloso PH 7,50-8,00
Vigneto “La Truffa” esposizione Sud-Ovest anno di impianto 1991
Vigneto “Bricco Garda” esposizione Sud-Sud Ovest anno di impianto 1998

VENDEMMIA: Manuale, con cernita delle uve(già diradate a fine Luglio), da fine Settembre a inizio Ottobre secondo l’andamento dell’annata..

VINIFICAZIONE: Tradizionale, in rosso.

RESA: 60 hl. per ettaro

AFFINAMENTO: 12-14 mesi in legno: carati da 225 e 300 lt.

ALCOOL: 13,50-14,50 %

Informazioni aggiuntive

Peso 0.75 kg