Descrizione
Uva: Uve bianche e rosse prodotte nella nostra azienda
Epoca di raccolta: ultima settimana di agosto
Vinificazione: pressatura soffice dell’uvaggio e fermentazione del mosto ottenuto, a bassa temperatura.
Terminata la fermentazione alcoolica e le diverse sfecciature, si attende un breve tempo per trasferire il vino in autoclave, pronto per la presa di spuma.
Affinamento: In acciaio.
Abbinamenti gastronomici: ottimo come aperitivo. Accompagna benissimo antipasti a base di pesce e dessert.
Servire a 6 / 8 °C
Grado alcolico: 12%
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